Mhuda

SOBRE O MHUDA 

Pertencente a uma nova geração de renomados chefs de cozinha, Julio Perinetto sempre buscou sabores, aromas e texturas inovadores e ousados. A partir da curiosidade e inquietação de quem entende que uma boa alimentação tem um papel fundamental em nossas vidas, mas que é preciso acompanhar as necessidades atuais do dia a dia, nasceu o Mhuda. A alimentação é o ponto de partida para um estilo de vida saudável, por isso o Mhuda une:

 

  • A preocupação com um cardápio balanceado
  • A seleção rigorosa de ingredientes
  • As mais complexas técnicas da alta gastronomia
  • A praticidade das comidas congeladas
  • O sabor único de receitas criadas e assinadas por um grande chef.

 

Tudo isso resulta em pratos saudáveis que oferecem uma experiência de alta gastronomia com sabor de verdade, para uma alimentação equilibrada e descomplicada. Para garantir o aproveitamento de cada nutriente em nossos processos e proporcionar o máximo de sabor, utilizamos como técnica principal o cozimento em baixa temperatura, e usamos o método de ultracongelamento, no qual o alimento passa de uma temperatura ambiente para -18ºC em poucos minutos.

 

Enquanto os métodos comuns de congelamento alteram a qualidade do produto, o ultracongelamento garante que a textura do alimento seja mantida e que não haja acúmulo de água no descongelamento, já que impede a formação de micro cristais de gelo.

 

Além disso, utilizamos alimentos sem conservantes, mantendo assim todos os nutrientes e sabores. As características dos pratos preparados artesanalmente não são alteradas pelo ultracongelamento, resultando no sabor de alimentos frescos.

 

NOSSOS DIFERENCIAIS

  • Equilíbrio entre sabor e baixas calorias
  • Técnicas de alta gastronomia (como o cozimento à vácuo, a cocção em baixa temperatura, o papillote, o braseado, entre outras)
  • Receitas desenvolvidas pelo renomado chef Julio Perinetto
  • Aval de nutricionistas, que selecionam alimentos de baixa caloria e ricos em nutrientes
  • Ingredientes selecionados
  • Busca por inovação para obter mais sabor.
  • Segurança alimentar, fazendo com que os produtos sejam armazenados por até 3 meses no freezer
  • Ultracongelamento, que conserva o sabor e os nutrientes do alimento, mantendo sua qualidade
  • Embalagens prontas para aquecimento e livres de BPA (Bisfenol-A), químico que traz prejuízos para a saúde humana e ambiental

 

Escolher uma alimentação saudável, prática e com sabor de verdade é essencial. Quando você Mhuda, o mundo muda!